SEHAT DAN CANTIK DENGAN MINYAK ZAITUN
Kualitas minyak zaitun tergantung dari kualitas buah zaitun.Perasan dari buah yang masak adalah yang paling baik.Minyak dari buah zaitun masih mentah bersifat dingin dan kering. minyak dari buah zaitun yang merah berkualitas menengah dan dari buah zaitun yang hitam memiliki sifat yang panas dan lembab secara seimbang.Ia bermanfaat untuk membebaskan racun dan mengeluarkan cacing.semua jenis minyak ini menghaluskan kulit dan menghambat tumbuhnya uban. air zaitun yang asin baik untuk bekas luka karena kebakaran dan menguatkan gusi.Sedangkan daun zaitun digunakan untuk mengobati luka, gatal-gatal dan mencegah keringat. (Zaadul Maad hal:333)Minyak Zaitun Cegah Kanker Payudara
Selama bertahun-tahun para ahli medis meyakini bahwa minyak zaitun bisa mencegah kanker payudara. Kini baru mereka mengetahui sebabnya. Dalam sebuah eksperimen laboratorium, asam oleic yang meupakan asam lemak dalam minyak zaitun bisa menekan kinerja satu gen yang paling berperan dalam pertumbuhan kanker payudara. ”Ini adalah hal terpenting secara molekuler dalam kebiasaan makan Mediterania,” ujar Javier Menendez, ilmuwan dari Evanston Northwestern Healthcare Research Institute, Illinois. Seperti kita tahu, minyak zaitun adalah bahan utama dalam menu masakan Mediterania (Laut Tengah). Studi yang dipublikasikan di jurnal Annals of Oncology ini menjadi temuan yang menarik perhatian ilmuwan lain.Minyak Zaitun dan Resiko Penyakit Jantung
Minyak zaitun dikenal sangat bermanfaat bagi kesehatan jantung, karena kandungan asam lemak monounsaturated. Saat ini penelitian dilakukan terhadap polyphenol yang juga terdapat didalam kandungan minyak zaitun terhadap efeknya bagi kesehatan jantung. Minyak zaitun murni (virgin olive oil) berasal dari zaitun yang pertama kali diproses. Mengandung sejumlah polyphenol dengan kadar tinggi bila dibandingkan dengan minyak zaitun yang telah beberapa kali diproses (refined olive oil).Di Balik Legenda Minyak Zaitun
Minyak zaitun tak hanya mahal, tapi besar juga manfaatnya.Sejak zaman dulu, masyarakat sering mengaitkan minyak zaitun untuk kecantikan. Pendapat itu tidak salah. Meski sebenarnya, seperti kata Dr Ir Alsuhendra MSci, pakar biokimia pangan dan gizi Universitas Negeri Jakarta (UNJ), manfaat lain minyak yang diolah dari biji zaitun ini tak kalah besarnya.
Komentar :
Post a Comment
Berikan Komentar Anda